Röd eller blå jäst?

Kan man använda jäst för matbröd istället? Alltså det blåa paketet? Å vad anser du om torrjäst?

- Marina

Jodå, du kan använda vanlig, blå jäst. Det kommer att bli bra det också. Men jag tycker man får till en lite bättre jäsning med jäst för söta degar. Kanske inte någon jätteskillnad, men varje förbättring är ju välkommen, eller hur?

Torrjäst ser jag som ett bra alternativ att ha hemma i skåpet, när all jäst är slut och du vill baka utan att handla. Inte lika snabb och inte lika effektiv är min erfarenhet. Men fullt nog för att baka både bra bröd och bullar!

Lycka till med bullbaket!



Recept och foto: Peppar och salt, Magnus Carlstedt



Kommentar av Natta
4 februari 2011

vilken jäst har man till pizzadegar?




Morotskaka

Modern klassiker står sig på kakfatet

Inget fik med självaktning saknar morotskaka! Baka din egen morotskaka i långpanna så räcker det till alla gäster.

Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!

 morotskaka.com

Varma soppor

Snabb ärtsoppa

Mixat är inte slätstruket! Gör grön ärtsoppa och locka fram smaker på några minuter.

sopprecept.se

Sallader

Somriga sallader

I värmen längtar man efter enkel, svalkande mat. Gör en spännande och nyttig quinoasallad med havtorn och marinerade bönor!

bärrecept.se


lyxspagetti

4 X Carbonara!

Krämig ska pastan vara. Snabbaste vägen till smakrik pastalyx stavas klassisk carbonara!

Vi älskar pasta! En riktigt klassisk carbonara hänger på ingredienserna. Välj din favoritspagetti, en god skinka eller bacon och fin parmesanost. Vi lovar att middan blir lyckad! Elegant och kryddigt blir carbonara med chorizo och ruccola. Och vill du göra det lätt en vardag är enkla carbonaran med skinka fint! Eller så lagar du oststinn pasta carbonara med färskost och basilika. Helt rätt till helgen!

 pastarecept.nu