 |
|
Är du, eller vill du bli,
veterinär?
I dagarna lanseras en ny svensk fan-sajt om Lady Gaga
och om Haus of Gaga!
Läs om Beyoncé,
och hennes bästa låtar.
Se hennes
musikvideos och
videon från tiden innan hon slog igenom
som "Lady Gaga", när hon fortfarande var
Stefani Germanotta
följ med i nyheterna om vad som händer inom djursjukvården i Sverige. |
Vaniljbullar
Vaniljbullar är riktig läckra och går fint att baka som snäckor. Här är en enkel och god fyllning jag själv använde när jag drev café. Du behöverDeg
Fyllning
Gör så här30 stora bullar eller 45 små Smält smöret och tillsätt mjölken. Värm till 37 grader. Lös jästen med mjölkblandningen. Rör ner salt, socker och vanilj. Tillsätt mjölet under knådning, se upp så du inte får för mycket mjöl! Arbeta ihop till en smidig deg. Knåda i ungefär 15 minuter med matberedare/ degblandare. Låt degen jäsa till dubbel storlek i bunken, cirka 30 minuter. Ta upp degen på bakbord och kavla ut till en jämn fyrkant, cirka 40X40 cm. Rör samman rumsvarmt smör, äggulor, socker och vanilj till en jämn smet. Bred ut fyllningen över degen, men spara en liten remsa i framkant på degen. Vispa upp ägget och pensla kanten med det. Rulla samman degen, rulla mot dig och avsluta med att låta den äggstrukna kanten fästa ihop rullen. Mät och skär degen i 30 eller 45 skivor. Skär så fort du rullat längden - om den börjar jäsa blir det svårare att få fina skivor. Använd en vass, gärna tandad kniv. Lägg helst bullarna i formar, eller på bakplåtspapper på plåten. Det går också att smörja plåten. Låt nu bullarna jäsa till dubbel storlek, cirka 50-60 minuter. Det är svårt att säga precis hur länge bullarna ska jäsa - det beror på en mängd saker. Men många jäser bullarna för kort stund och får då torra och kompakta bullar. Låt storleken på bullarna avgöra - de ska minst ha dubblat sin volym. Pensla försiktigt bullarna med uppvispat ägg. Grädda bullarna i nedre delen av ugnen på 225 grader i cirka 10-12 minuter. Låt svalna något på galler och servera nygräddade!
jag älskar vaniljbullar faktiskt lite mer än vanliga kanelbullar :P kan man använda pulver jäst i degen? Postat av nina den 4 augusti 2010  Svara på denna kommentar
Underbart goda bullar! Rekommenderar dock att använda bullformar då fyllningen annars smälter ut på plåten. Postat av Liselotte/Borlänge den 25 juli 2010 Svara på denna kommentar
Stora fina o jättegoda bullar, lättbakade var de också. Toppengod fyllning, kommer att baka dessa flera ggr Postat av Anita Jonsson/Uppsala den 24 juli 2010 Svara på denna kommentar
Jisses,försökte göra små bullar,men såg att det inte skulle bli så när dom jäst halva tiden :D Vääääldigt smarriga iaf,både jag,make och dotter blev väldigt förtjusta,så dessa ska jag baka till nästa veckas födelsedagskalas!
Redaktionens kommentar: Kul att höra att det blev lyckat!
Postat av Jenny J den 27 maj 2010 Svara på denna kommentar
De godaste bullar jag någonsin gjort. Tack för receptet.... Postat av Anna-Lena den 24 mars 2010 Svara på denna kommentar
Jag bakade dessa i ett försök att efterlikna vaniljbullarna hos Espresso House. Smakmässigt har de mycket gemensamt. Smaskigt värre! Men oj, vad de jäste. Storlek: dasslock! Postat av Sugarcube den 14 mars 2010 Svara på denna kommentar
Jag som aldrig lyckats med bullar förrut bakade idag jättegoda bullar! :) Tack så mycket för receptet! Postat av Anna den 12 februari 2010 Svara på denna kommentar
Riktigt Goda bullar! Dom blev riktiga favoriter för mitt främmande :) Det bäste jag kan säga om dom är att dom smakar som min farfars bullar så äntligen kan jag göra likadana :)
Redaktionens kommentar: Härligt att höra!
Postat av Mj den 4 februari 2010 Svara på denna kommentar
Blev supergoda bullar! Dubblade satsen, men i stället för 60 stora bullar så blev det 100 stora, i mitt tycke.=) Gjorde lite mer av fyllningen än det skulle vara också. Postat av Knallkopf den 4 januari 2010 Svara på denna kommentar
Mmmm... så himlans mumsigt det blev. Dock är jag dålig på att göra lagom stora bullar. Blir ALLTID aaldeles för stora men så går det när man är åpen :) Postat av Cissi den 7 oktober 2009 Svara på denna kommentar
Det här blev de godaste bullarna jag någonsin bakat! Postat av Tommy den 8 september 2009 Svara på denna kommentar
Underbart goda, superfina bullar men massa vaniljsmak. Mmmm! Mitt nya favvo-recept för bullar :)
Redaktionens kommentar: Kul att höra!
Postat av Tesse den 7 september 2009 Svara på denna kommentar
Jättegoda bullar som försvann snabbt. De här bullarna kommer definitivt bakas igen. Postat av Matte den 4 september 2009 Svara på denna kommentar
Hej tack för receptet, det var jättegoda bullar. Jag kommer att baka dessa fler gånger. Postat av B J den 12 juni 2009 Svara på denna kommentar
|
|
|
|
Alldelles för söta bullar. Om man skippar vaniljsockret i buldegen blir det kanske bättre. Bullarna är väl åndå helt ok, dock för söta för min smak.
Postat av Jenny J den 17 augusti 2010