Bullfyllningen flyter ut!

När jag formar mina bullar till snurror så flyter en del av fyllningen ut på plåten och bullarna blir platta.

Vad gör jag för fel?

- Katarina

Jag undrar om det inte är två problem du har, både att bullarna blir platta och att fyllningen rymmer.

Fyllningen: Prova att göra fyllningen lite fastare, lite mindre fett och mera socker. Testa att ta lite tunnare lager. Om du kavlar ut degen tunnare och gör fler lager med fyllning tror jag du blir av med problemet. Du kan också använda bullformar...

... vilket kanske hjälper mot att bullarna blir platta också? För ofta blir bullarna det när de jäst fel och flutit ut. Ett lätt knep är då att skära lite tjockare skivor och lägga dem i bullformar - då tvingas bullarna jäsa rakt upp även om degen är lite vek (lös). Prova - jag hoppas du hittar lösningen!



Recept och foto: Peppar och salt






Morotskaka

Modern klassiker står sig på kakfatet

Inget fik med självaktning saknar morotskaka! Baka din egen morotskaka i långpanna så räcker det till alla gäster.

Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!

 morotskaka.com

Frukostbullar

Börja dagen med nybakat!

Att vakna till doften av nybakat bröd höjer humöret hos de flesta. Gör lättbakade frukostbullar som jäser över natten!

frukostbullar.se

Kladdkakor

Elegant

Visst kan en kladdkaka vara elegant! Prova kladdkaka med tryffel.

kladdkakor.se


Veganskt

Helgwok

Prova en helgrön wok till helgen! Grönt är gott!

Ett stor mängd vegetarisk i kosten mår de flesta bra av. Och det är inte så svårt att göra god, vegetarisk eller vegansk mat.

Testa pannkakor som även veganen gillar nästa gång! Kanske prova våfflor utan mjölk eller ägg?

En god linssoppa som förrätt passar fint inte bara till vegetarisk mat utan även till andra rätter.

Eller baka en omgång piroger som passar fint som tilltugg till soppan eller på utflykten.

Pepparochsalt slår gärna ett slag för en god och enkel wok till helgen. Utmärkt mat, inte bara för den som alltid väljer veganskt!

God och grön helg på er!

 veganrecept.se