![]() ![]()
Bullfyllningen flyter ut!
![]() När jag formar mina bullar till snurror så flyter en del av fyllningen ut på plåten och bullarna blir platta. Vad gör jag för fel?
- Katarina
![]() Jag undrar om det inte är två problem du har, både att bullarna blir platta och att fyllningen rymmer. Fyllningen: Prova att göra fyllningen lite fastare, lite mindre fett och mera socker. Testa att ta lite tunnare lager. Om du kavlar ut degen tunnare och gör fler lager med fyllning tror jag du blir av med problemet. Du kan också använda bullformar... ... vilket kanske hjälper mot att bullarna blir platta också? För ofta blir bullarna det när de jäst fel och flutit ut. Ett lätt knep är då att skära lite tjockare skivor och lägga dem i bullformar - då tvingas bullarna jäsa rakt upp även om degen är lite vek (lös). Prova - jag hoppas du hittar lösningen! ![]() ![]() ![]()
|
|