Lussekatter, Saffransbullar
Lussekatter, saffransbullar, flätor eller andra saffransbröd hör alla julen till. Det här är ett bra recept som fungerar till de flesta vetebröd med saffran i.
Du behöver
- 50 g jäst
- 175 g smör
- 5dl mjölk
- 2 dl socker
- 1 g saffran (2 pkt)
- 1 tsk salt
- 1,5 l vetemjöl
- Ägg och russin till garnering
Gör så här:
Detta recept är hämtat från julkakor.se. Fler goda julrecept finns där!
Smält smöret och tillsätt mjölken. Värm till 37 grader.
Smula i jästen i en bunke. Lös saffranen i tre matskedar hett vatten alternativt med lite likör.
Lös jästen med mjölkblandningen, tillsätt saffransblandningen. Rör ner salt, socker och mjölet. Arbeta ihop till en smidig deg, ungefär 10 minuter med matberedare. Låt degen jäsa till dubbel storlek, cirka 30 minuter.
Forma degen till önskade figurer, lussekatter, prästens hår, kyrkport eller fåglar.
Lägg på smord plåt, eller bakplåtspapper, garnera med russin och pensla med uppvispat ägg.
Låt nu lussekatterna jäsa till dubbel storlek, cirka 45 minuter.
Grädda i mitten av ugnen på 225 grader i cirka 15 minuter. Låt svalna på galler med handduk över.
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Lasagne
Läcker vegomat
Lasagne är mångas helgfavorit. Men den behöver inte lagas med köttfärs och ostsås. Prova en vegetarisk lasagne till helgen!
Kladdkakor
Fika genast? Kladdkaka!
Visst har caféet på hörnet kladdkaka? Ja, fast den godaste bakar du själv och avgör precis hur kladdig du vill ha den! Kanske en salt och krispig variant med jordnötter eller en lätt kladdkaka med nötter? Mjölkfri eller glutenfri, kladdkakan smakar alltid bra.
Fast med en helt slät kladdkaka, en klick grädde och en kopp kaffe fikar du kanske allra bäst ändå?
Pepparkakor
Klassiskt hela julen!
Riktigt goda, hembakta pepparkakor...
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Surdegsbröd
Finaste limporna
Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
Hej Alla lussebullsälskare...
Som många andra bandar jag i kesella....resultatet är bra MEN det absolut BÄSTA tipset var att även lägga i 2 kokta kalla pressade potatisar OCH kardemumma, allt annat är som vanligt men jag tillsätter bara lite mer mjöl och mindre socker, bullarna blir riktigt mjuka och matiga, dessutom har jag i russinen i degen och garnerar då endast med lite pärlsocker.